你需要的东西

英国核桃

手套

(相关资料图)

小刀

篷布

塑料网或屏幕

胡桃夹子

女士连裤袜

密闭容器

当您在杂货店购买核桃时，您可能购买的是英国核桃。商业种植者避免种植本地品种黑胡桃，因为它们的外壳更坚硬，肉更少，而且更难种植。如果您的院子里有一棵英国胡桃树，请充分利用它，收获坚果并将它们晒干以备厨房使用。您不再需要从商店购买它们。适当干燥的英国核桃可以抵抗霉菌和酸败。

步骤1

摇动树枝以松动核桃。当坚果落到地上时注意它们。

第2步

戴上手套以防止船体弄脏。在捡起核桃之前先踩一下核桃，使它们的外壳变松。如果你不想踩到核桃，可以用小刀把核桃的壳去掉。冲洗掉螺母以去除任何剩余的外壳。

步骤 3

将核桃单层放在后院的防水布上，并用塑料网或屏幕覆盖。筛选坚果可以防止野生动物偷走您的收获。避免将它们放在阳光直射的地方。下雨时再盖上一层防水布。将核桃放置三到四天，或直到里面的核变脆。三天后用胡桃夹子打开一两个核桃，检查是否充分干燥。干燥后，将英国核桃放入密封容器中。

步骤4

如果你的院子里没有足够的空间来晾晒核桃，可以用英国核桃填满女式连裤袜的裤腿，然后在凉爽干燥的地方挂在横梁上几个月。每周打开一个核桃，看看里面是否有易碎、酥脆的核桃仁。当你看到这个并放入储存容器时，从软管中取出核桃。

步骤 5

在 32 至 45 华氏度的温度下，将干核桃带壳存放长达一年，或在冰箱中存放长达两年。保存在密封容器中，以防止核桃从储存区域的其他食物中吸收气味。